Главная форумаГлавная форума FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   medals.php?sid=fc26ab2e4b92eb8a220061f4809b46fbМедали   РегистрацияРегистрация   ФотоальбомФотоальбом ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 




Японская кухня самая здоровая

На страницу 1, 2, 3, 4  След.  
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Форум о пластической хирургии -> светское, диеты, звезды ШуШуШки
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение: Японская кухня самая здоровая
admin
Экзорцист


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 1301

Медали: Нет

СообщениеДобавлено: Чт Июл 22, 2010 8:41 am    Заголовок сообщения: Японская кухня самая здоровая Ответить с цитатой

Журнал Forbes ненадолго отвлёкся от миллиардеров и составил список стран, национальная кухня которых может служить эталоном здорового питания.

В своей работе эксперты издания опирались на данные статистики, в частности на среднюю продолжительность жизни и количество страдающих ожирением.

Самой здоровой признана японская кухня. Выяснилось, что при среднем сроке жизни 82 года в Стране восходящего солнца самая маленькая доля ожиревших граждан – всего 1,5%. По мнению авторов рейтинга, всё дело в гастрономических пристрастиях местных жителей, которые почти не едят мяса, зато их рацион богат растительной и морской пищей. Набольшей популярностью здесь пользуются рыбные и соевые блюда, капуста всех видов – от листовой до брокколи. К тому же у японцев не принято наедаться до отвала – они всегда выходят из-за стола слегка голодными.

На втором месте оказалась кухня Сингапура, где при той же продолжительности жизни проблемы с избыточным весом имеют 1,8% людей. Основу питания здесь составляет рис, дополненный большим количеством рыбы и морепродуктов, а также овощами и фруктами. Китайская кухня замыкает тройку призёров – за счёт того, что две трети блюд готовятся из овощей, фруктов, бобовых или цельных зерновых, приправленных травами, кореньями, имбирём и чесноком. Несмотря на увлечение жареным, китайцы живут в среднем 73 года и почти не страдают ожирением (сверх меры упитанными считаются всего 1,8% жителей Поднебесной).

Среди европейских стран лидером здорового питания стала Швеция, хотя фруктов и овощей здесь едят немного. Однако качественные молочные продукты в сочетании с чёрным хлебом, рыбой и ягодами позволяют среднестатистическому шведу доживать до 81 года. Зато лишние килограммы здесь имеет 11% населения.

Комментарий

Лидия ИОНОВА, диетолог, основатель сети медицинских диетологических центров «Клиники доктора Ионовой»:

– Трудно не согласиться с составителями этого рейтинга: японские кулинарные традиции действительно отвечают главным принципам здорового питания. Однако стоит отметить, что средняя продолжительность жизни в стране зависит не только от того, чем питаются её жители, но и от целого ряда других социально-экономических факторов, прежде всего от условий и характера труда, уровня материальной обеспеченности и жилищных условий, культурного уровня и образа жизни в широком смысле, а также уровня медицинского обслуживания. Например, в той же Швеции, которая оказалась в списке на четвёртом месте, доля государственных расходов на социальное обеспечение граждан превышает 40% величины национального ВВП. Кроме того, немаловажную роль играют и психологические факторы, в частности умение справляться со стрессом, что как раз более характерно для восточных народов, занявших верхние строчки рейтинга.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dodo
Житель


Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1197

Медали: 6 (Смотреть больше...)
Достояние (Сумма: 6)

СообщениеДобавлено: Чт Июл 22, 2010 11:11 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

точно! не даром ,японцы такие долгожители! а всё дело не только в здоровой пище,но и в умеренном её употреблении.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ирина Синицина
Житель


Зарегистрирован: 14.07.2009
Сообщения: 541
Откуда: Москва
Медали: 2 (Смотреть больше...)
Достояние (Сумма: 2)

СообщениеДобавлено: Пт Июл 23, 2010 9:31 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У восточных народов в культуре заложено так - пища нужна только на поддержание здоровых, рабочих функций организма. А у нас наоборот - обжирайся пока есть что есть, ну дык конечно они и живут дольше и качественнее, и не делают из еды культа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dodo
Житель


Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1197

Медали: 6 (Смотреть больше...)
Достояние (Сумма: 6)

СообщениеДобавлено: Сб Июл 24, 2010 2:20 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если вы хотите овладеть знаниями о японской кухне, вам придётся научиться отбирать, подготавливать и разделять продукты. Большинство блюд готовится из морепродуктов, поэтому необходимо знать разделять и очищать рыбу, как насаживать её на вертел и так далее.
С давних времён японцы готовят рыбные блюда, за это время у них родилось много приемов ее разделки и подготовки. Рыба не может храниться долго, если её не заморозить, но японцы предпочитают, есть свежею рыбу, а часто и в сыром виде, поэтому её надо быстро приготовить. Японские кулинары обладают несколькими способами разделки рыбы, всё зависит от того, какая форма, какой размер и способ приготовления. Из большой плоской рыбы японские кулинары делают четыре филейных куска, а из рыб поменьше - два. Чтобы разделать на два филейных куска, рыбу уже обезглавленную, кладут хвостом влево и спиной к себе, проводят ножом над хребтом рыбы несколько раз, при этом нож погружается всё глубже и глубже в мясо. Таким образом, мясо должно отделиться от хребта. Такую же операцию нужно проделать, перевернув рыбу на другую сторону. Но не забывайте, нож должен быть достаточно острым иначе он будет пилить рыбу, а не резать и приведёт к нежелательному результату.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Miko



Зарегистрирован: 01.02.2013
Сообщения: 1

Медали: Нет

СообщениеДобавлено: Пт Фев 01, 2013 8:42 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мне просто по душе японская кухня.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mandarinka
Бывалый


Зарегистрирован: 11.06.2013
Сообщения: 32
Откуда: Москва
Медали: Нет

СообщениеДобавлено: Ср Июн 19, 2013 7:38 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Безумно обажаю суши есть
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
КристинаМурр
Бывалый


Зарегистрирован: 08.07.2013
Сообщения: 25

Медали: Нет

СообщениеДобавлено: Вт Июл 09, 2013 1:55 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У японцев не только суши. У них просто здоровое питание - рис и рыба как основной рацион. Реже едят мясо и жирное, поэтому стройнее и здоровее.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mandarinka
Бывалый


Зарегистрирован: 11.06.2013
Сообщения: 32
Откуда: Москва
Медали: Нет

СообщениеДобавлено: Вт Авг 20, 2013 10:46 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я просто только суши ем остальное не очень люблю есть , японцы половину почти сырого едят вроде.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мила82
Бывалый


Зарегистрирован: 16.09.2013
Сообщения: 12
Откуда: Москва
Медали: Нет

СообщениеДобавлено: Пн Сен 16, 2013 2:09 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

не люблю суши почему-то... правда, пробовала я их всего лишь один раз, может быть не те пробовала Rolling Eyes
_________________
- Пока ты дышишь - ты всего лишь дышишь,
А вот пока ты любишь - ты живешь.
© Эдуард Асадов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aleksis
Новичек


Зарегистрирован: 25.09.2013
Сообщения: 7
Откуда: Москва
Медали: Нет

СообщениеДобавлено: Ср Сен 25, 2013 12:27 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я тоже не в восторге от этой кухни... мне больше на русские щи тянет )))
_________________
Познание себя - путь к саморазвитию
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
елена карпова отзывы
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Форум о пластической хирургии -> светское, диеты, звезды ШуШуШки Часовой пояс: GMT + 3
На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Powered by phpBB © 2001, 2009 phpBB Group
Русская поддержка phpBB